저희 국립평창청소년수련원 식당은 수련원에서 직접 운영하고 있습니다. 식당 직원의 채용 및 운영도 수련원의 조직에 의해서 관리 감독을 받고 있습니다. 그리고 식자재 및 이용료 등의 계산․수납도 전혀 위탁이나 대리 운영을 하지 않고 있습니다.

식당을 이용하시고자 하는 단체․개인은 수련원 예․계약 홍보담당자(033-330-0800)에게 전화 주시면 친절히 안내해 드리겠습니다. 수련원 식당(033-330-0893)에서는 안전하고 맛있는 식사를 준비하기 위해서 식품위해요소중점관리기준(HACCP)을 준수하고 주방위생기구를 잘 갖추고 있습니다.

식당관리자, 영양사, 조리사, 조리원이 안전한 급식을 제공하고자 항시 식자재 위생 및 안전에 최선을 다하고 있으며 필요한 법정 및 직무교육을 정기적 이수 받고 있습니다. 또한 매월 식품위생, 안전 친절 서비스교육으로 쾌적한 식사를 준비하고 있으며 식당 이용시 불편사항 및 요구사항은 즉시 처리하고 적극적 개선하여 고객만족에 중요성을 인식하고 있습니다.

선진시설 견학 및 교육 체험으로 식당근무자의 직무능력개발과 철저한 식자재 검수 및 전처리, 조리과정으로 식중독 예방 및 안전한 급식관리에 최우선 사항으로 준수하고 있습니다.